As comidas típicas do Mato Grosso são uma mescla de sabor e cultura, onde a mistura dos biomas da Mata Atlântica, Cerrado e Pantanal transformaram a culinária mato-grossense em uma das mais ricas do Brasil.
Dito isso, vem com a gente nesse post para saber mais sobre os sabores doces e salgados do Centro-Oeste!
Razões para provar as comidas típicas do Mato Grosso?
As comidas típicas do Mato Grosso sofrem influências indígenas, portuguesas e africanas, desde os primórdios, o que contribui para que os pratos sejam bem saborosos, de dar água na boca.
Além disso, todos os preparos, levam em sua receita, ingredientes nativos, que compõem uma cozinha espetacular.
E, como destaque, temos a pequi, uma fruta misteriosa é utilizada em muitas das comidas típicas do Mato Grosso, como tempero ou ingrediente especial, o que contribui para a criação de pratos inesquecíveis e bastante originais.
Melhores comidas típicas do Mato Grosso: Opções de pratos salgados
Como vimos, os sabores do Mato Grosso podem surpreender ao paladar dos turistas, por entregarem temperos bem saborosos.
Sendo assim, para conhecer as melhores comidas típicas do Mato Grosso, recomendamos que você deguste das seguintes indicações:
1. Maria Isabel, a comida típica mais famosa do Mato Grosso
Começando nossas dicas de comidas típicas do Mato Grosso, não deixe de conhecer o prato Maria Isabel é que não dá para recusar!
O prato consiste em uma mistura bem temperada de carne seca e arroz e para quem gosta de sabores fortes e autênticos, pode adicionar pequi.
Além disso, por ser um prato muito consumido, é possível encontrá-lo em praticamente todos os restaurantes do estado, onde pode inclusive sofrer alterações na receita para se tornar ainda mais sofisticado.
Vale muito a pena saborear essa iguaria.
2. Galinhada Cuiabana, a comida típica mais deliciosa do Mato Grosso
A Galinhada Cuiabana também faz parte das comidas típicas do Mato Grosso, que tem como destaque o sabor incontestável da fruta pequi.
Além disso, esse prato resume-se a um delicioso arroz de frango muito bem temperado com iguarias locais. Por isso, este é mais um sucesso da região que você não pode deixar de conhecer!
3. Escaldado Cuiabano, a comida típica mais tradicional do Mato Grosso
O escaldado cuiabano é uma receita que passa de geração em geração e é perfeita para as noites mais frias.
Aqui, temos uma sopa bem saborosa feita geralmente em panela de barro, que é composta por frango, muitos ovos, farinha de mandioca crua para engrossar o caldo, massa de tomate, cebolinha e pimentão picados a gosto e o que mais você quiser!
Essa é uma iguaria indígena que você também não ode deixar de experimentar durante a sua viagem a Cuiabá. Você com certeza vai se apaixonar por esses sabores!
4. Bolo de queijo cuiabano, a comida típica mais gostosa do Mato Grosso
O bolo de queijo cuiabano é um prato adocicado perfeito para degustação durante o café da tarde.
Em sua receita, encontramos apenas queijo ralado, polvilho doce, ovos, um pouco de manteiga e claro, fermento.
Em casas cuiabanas, este é um prato que certamente não pode faltar na rotina, então, não se esqueça de pegar a receita, para fazer na sua casa!
5. Mojica de Pintado, a comida típica deliciosa do Mato Grosso
Cumprindo a promessa de colocar peixes de água doce no cardápio, a Mojica de Pintado complementa nossa lista de comidas típicas do Mato Grosso.
O prato consiste em um caldo de pintado, muito comum no Pantanal, que possui uma carne é suculenta e saborosa. Por isso, vale muito experimentar!
Além disso, na sopa ainda encontramos mandioca e muitos temperos, que conferem um sabor rico e ainda mais especial a esta iguaria.
6. Bolo de arroz Cuiabano, a comida típica mais simples do Mato Grosso
O Bolo de Arroz Cuiabano é o alimento cheio de detalhes, perfeito para o cafezinho da tarde, já que não é muito doce.
Em sua receita, encontramos farinha feita de arroz (que é a estrela do prato) onde para fazê-la é necessário apenas moer sem água e deixar descansando.
Além disso, outros ingredientes fundamentais são mingau de mandioca, açúcar e coco ralado que juntos, ficam uma delícia.
Esse prato é facilmente encontrado em algumas cafeterias e claro, nas residências dos cuiabanos.
7. Arroz com carne seca, a comida típica mais convidativa do Mato Grosso
O arroz com carne seca, nada mais é do que a versão pantaneira do arroz carreteiro.
Aqui, temos o arroz misturado com carne seca e charque, assim como outros temperos que fazem da simplicidade seu melhor sabor.
Com um pouco de história, esse prato é típico das comitivas já que foi criado para alimentar os carreteiros durante suas longas viagens.
8. Paçoca de Pilão, a comida típica mais diferente do Mato Grosso
Com origens nordestinas, a Paçoca de Pilão é um doce que se popularizou muito no Mato Grosso.
Aqui, temos a paçoca tradicional amassada no pilão, que surpreende os turistas scom muito sabor!
Claro que, para manter as raízes cuiabanas, outros ingredientes são adicionados a ele, como: carne seca, farinha de mandioca ou de milho, salsa, cebola e alho.
Apesar de estranho, este é um prato doce mega saboroso que você não pode deixar de experimentar!
9. Arroz com Pequi, a comida típica mais exótico do Mato Grosso
Aos veganos e vegetarianos, que tal um prato típico sem carne?
O Arroz com Pequi é um prato simples que lembra bastante um risoto e rende ótimos elogios a quem se arrisca experimentar.
Além disso, o prato possui preparo simples, com arroz bem-feito e temperado (alho, cebola, cheiro verde e outros temperos a gosto) e claro, pequi descascado.
Recomendamos que você proe este prato que é simples, mas que entrega tudo no sabor!
Por fim, se você quer saber exatamente o que é Pequi? Indicamos o post incrível do Blog O Mundo em Lanches!
10. Caldo de Piranha, a comida típica do Mato Grosso
Quem diria que um peixe assustador de água doce, se tornaria uma estrela das comidas típicas do Mato Grosso…
A sopa nada mais é do que um ensopado de piranha muito bem servido e com ótimos temperos.
Além disso, ele pode ser servido de diferentes formas e sugerimos uma degustação com pão caseiro que é uma delícia e vai intensificar ainda mais no sabor!
Alguns moradores afirmam que este é excelente para curar a ressaca no dia seguinte, então, fica a dica!
11. Farofa de banana da terra, a comida típica imperdível do Mato Grosso
Para finalizar nossas dicas de pratos salgados, não deixe de experimentar a farofa de banana da terra que atualmente é popular no país inteiro, mas nenhuma é igual as feitas em Cuiabá.
Afinal de contas, aqui a farinha de mandioca é enaltecida de um jeito especial, acrescentando a incrível banana-da-terra e quem sabe, um pouco de carne seca frita.
Esse e um acompanhamento que geralmente é servido com outros pratos salgados, principalmente, aqueles que incluem algum tipo de carne.
Melhores comidas típicas do Mato Grosso: Opções de pratos doces
Claro que em nossa lista de comidas típicas do Mato Grosso, não poderiam faltar algumas sobremesas e doces bastante consumidos no estado, não é mesmo?
Sendo assim, veja por aqui, algumas das melhores opções para o seu paladar e não deixe de nos contar qual é o seu favorito!
Portanto, recomendamos que você experimente as seguintes:
12. Doce cuiabano de caju
Primeiramente, que tal conhecer algumas comidas típicas do Mato Grosso em formato de doces?
Sendo assim, nossa primeira indicação, é o Doce Cuiabano de Caju que também vai te surpreender!
Esse com certeza é um dos melhores sabores de Cuiabá e com certeza vai te deixar com água na boca!
Com limão e caju descascados fica muito fácil fazer uma calda espessa e saborosa, adicionando água e açúcar durante seu cozimento em temperatura fervente.
Com todos os ingredientes adicionados e bem misturados, deixe descansar por 2 horas em fogo baixo.
Além disso, essa é uma sobremesa bem fácil de encontrar na região e também, compre alguns em compota pra se deliciar mesmo depois da viagem!
13. Doce de Jaracatiá
O Doce de Jaracatiá, também é uma sobremesa típica do Pantanal, feita a partir de uma fruta muito comum na região, cujo sabor lembra muito o coco.
Geralmente, essa sobremesa é preparada com a poupa da fruta e adicionando açúcar, que depois de cozido, torna-se um tipo de rapadura.
É uma delícia!
Adicione esta opção em seu cardápio de comidas típicas do Mato Grosso para provar durante a viagem e surpreenda-se!
14. Furrundu
Para adoçar ainda mais os seus dias de viagem em Cuiabá, que tal experimentar o famoso Furrundu?
A base de sua composição, apresenta os seguintes ingredientes: mamão ralado, gengibre, cravo, rapadura e canela.
Deu para sentir essa mistura de sabores daí, não é mesmo?
Esse prato é bem popular, sendo encontrado em restaurantes, bares e até postos de gasolina, o que facilita a degustação da iguaria. Aproveite!
15. Pixé
A famosa farofa cuiabana como também é conhecida, é um doce perfeito para você levar de lembrança para sua casa!
A sobremesa nada mais é do que uma farofa doce feita de milho torrado e moído e um pouco de canela e açúcar também são acrescentados.
Esse doce, geralmente é vendido em potinhos de plástico ou cones de papel, o que lembra o gosto da pipoca doce. Portanto, saiba que vale muito a pena uma degustação!
16. Sorvete ou Milkshake de Bocaiúva
Para finalizar nossas dicas de comidas típicas do Mato Grosso com chave de ouro, que tal um sorvete ou milkshake de Bocaiúva?
Bocaiúva é uma fruta saborosa típica do cerrado, com gosto diferenciado e por isso, serve como uma sobremesa e tanto para os dias quentes.
Ele é bem doce e sedoso e enche bem a boca, sendo ideal para utilizar e compartilhar em compotas e bolos. Por isso, não deixe de experimentar!
Outras dicas sobre o Mato Grosso?
- O que fazer em Cuiabá?
- Restaurantes em Cuiabá
- Passeio na Chapada dos Guimarães
- Passeio para o Pantanal
- Onde se hospedar em Cuiabá?
- Hotéis próximos ao Aeroporto de Cuiabá
- Parques em Cuiabá
- Museu da Caixa d´Água em Cuiabá
- Museus em Cuiabá
- Parque Mãe Bonifácia
- Comidas típicas do Mato Grosso
- Arena Pantanal
Vale a pena provar as comidas típicas do Mato Grosso? Quais as mais saborosas?
Nesse post, foi possível conhecer algumas das comidas típicas do Mato Grosso que certamente, vão deixar sua viagem muito mais divertida e saborosa.
Mas, nossas indicações master, estão para você degustar a mojica de pintado, o caldo de piranha e o sorvete de Bocaiúva que são surpreendentes e muito saborosos.
Além disso, não se esqueça de compartilhar esse conteúdo em suas redes sociais e divulgar o Blog Mundo Viajante.
Por fim, aproveite para nos contar aqui nos comentários qual das comidas típicas do Mato Grosso é a sua favorita e já segue o @blogmundoviajante no Instagram!
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