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Comidas típicas do Paraná: 20 Opções saborosas

comidas tipicas do parana

Se você está procurando dicas de viagens para o sul e tem a curiosidade de saber quais são as comidas típicas do Paraná, você está no post certo!

Afinal de contas, conhecer a gastronomia local é apenas o primeiro passo para conhecer a imensidão de atrações que o estado pode oferecer!

Então, se você deseja conhecer quais são as principais comidas típicas do Paraná, vem com a gente!

 

Razões para provar as comidas típicas do Paraná?

Assim como em outras culturas ao redor do mundo, o estado do Paraná também representa suas raízes na gastronomia.

O que é um fator e tanto para querer experimentar as comidas típicas do Paraná, não é mesmo?

Além disso, muitos dos pratos sofrem forte influência europeia, tanto de regiões bem populares como a Alemanha – que praticamente representa o estado – como de locais mais distantes no leste europeu, como a Ucrânia e a Polônia, por exemplo.

O que agrega muito mais sabor a pratos comuns, que os tornam bem diversificados e claro, adaptados para os costumes.

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Melhores comidas típicas do Paraná?

Aos viajantes que gostam de provar pratos diferentes, vão adorar conhecer as comidas típicas do Paraná.

Afinal de contas, muitas delas, apesar de exóticas, podem surpreender no sabor.

Confira as opções a seguir e não deixe de experimentar!

 

1- Carne de Onça

Apesar de estranho, a carne de onça tem um sabor forte e está entre as principais comidas típicas do Paraná, sem contar que é simplesmente uma delícia!

Mas, apesar do nome, os paranaenses não ingerem uma onça de verdade e sim carne de vaca moída, que recebe esse nome, por conta do bafo que deixa depois de se deliciar com o prato, o famoso “bafo de onça”.

E, como vimos, este prato é feito com carne moída temperada e servida no pão preto, onde cebolinha e mostarda escura, ajudam a incrementar o sabor.

A carne é servida crua e este é um prato realmente muito bom!

 

2- Rollmops

Este prato realmente só é para os moradores do Paraná e para os turistas muito corajosos.

Isso porque, nesta opção de comidas típicas do Paraná, encontramos a seguinte composição: peixe em conserva enrolado sobre um pedaço de pepino ou cebola em conserva.

Apesar de estranho, esse petisco tem um sabor agradável e bem diferente, o que combina perfeitamente com cerveja e cai muito junto com pão e salada. Fica a dica!

 

3- Barreado

Um prato muito conhecido no Paraná e principalmente, na cidade de Morretes, é o Barreado, considerado como a principal comida típica do estado, por isso, vale muito a degustação!

Este prato geralmente é preparado com muitas carnes e temperos, cozidos juntos por horas em uma panela de barro.

Além disso, ele costuma ser servido acompanhado de arroz temperado com pimenta, acrescentado, banana e farinha de mandioca.

Todos esses ingredientes ajudam a compor uma refeição muito saborosa e perfeita para quem está com fome!

 

4- Pinhão

Um tipo de alimentação muito conhecido ao redor do país, mas que fazer parte das raízes e das comidas típicas do Paraná, é o Pinhão.

O Pinhão é a semente comestível da pinha, fruto da Araucária, árvore símbolo do Paraná.

Este elemento pode ser utilizado tanto em receitas, quanto consumido cozido, apenas com sal – que é uma delícia!

No estado, você pode notar que essa semente é vendida em todos os lugares: mercados, feiras, barracas, bem como, encontrado em muitos e diferentes pratos.

 

5- Joelho de Porco

Se você é de outros lugares do Brasil, provavelmente conhece o joelho de porco, fortemente presente na gastronomia, compondo a famosa e deliciosa feijoada gorda, ou ainda, viu seu preparada à pururuca.

Porém, no Paraná, este prato recebe influências alemãs, portanto, é feito da seguinte forma: cozido lentamente, e depois, assado até ficar crocante por fora.

Essa técnica permite que a carne fique mais suculenta e simplesmente maravilhosa!

Como dica, tem alguns turistas que se arriscam em colocar um molho de churrasco por cima para trazer a famosa lembrança da costelinha.

Então, se tiver oportunidade, experimente!

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6- Pierogi

O Pierogi também faz parte das comidas típicas do Paraná e também tem origem europeia.

Apesar de parecer uma massa recheada, o pierogi é na verdade, é muito mais do que isso, sendo um tipo de cozido que depois é frito ou assado com bacon e cebolas.

Seu recheio pode variar conforme gosto pessoal, mas os mais tradicionais são compostos de batata ou carne.

Tanto na cultura europeia, quanto na paranaense, esse prato é mais consumido no inverno, já que proporciona mais sustância por ser uma refeição pesada.

 

7- Borsch

Como sabemos, Curitiba é a capital mais fria do país, então, ter pratos pensados exclusivamente para os dias frios, pode fazer toda a diferença no cardápio!

O borsch refere-se a uma sopa de beterraba, cozida com carnes que geralmente, é servida com um pedaço de carne defumada para dar mais charme ao prato.

Outra dica de ingrediente que cai muito bem com essa sopa é o smetana, um creme de leite diferente, que também tem origens europeias.

 

8- Feijão Tropeiro e Arroz Carreteiro

Esses pratos também complementam a nossa lista de comidas típicas do Paraná, já que eles têm muita história para contar!

Tudo começou com os tropeiros – comerciantes –, que viajavam entre São Paulo e o Rio Grande do Sul com grandes carretas e levavam esses dois pratos em suas expedições, já que não estragariam tão facilmente.

Os dois pratos eram preparados com carnes defumadas ou secas, o que contribuía para que essa teoria se concretizasse.

Além disso, o feijão tropeiro é composto por linguiça, bacon, ovos, farinha de mandioca e couve.

Já o arroz de carreteiro é feito com carne seca desfiada e ambos, são realmente uma boa pedida para o almoço!

A cidade de Castro, sofreu forte influência dos tropeiros, por isso, este prato é praticamente uma atração na região.

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Melhores doces típicos do Paraná?

Claro que os doces não poderiam ficar de fora dessa brincadeira, não é mesmo?

Afinal de contas, eles também fazem parte da lista de comidas típicas do Paraná, que, devido as tantas influências em sua cultura, as sobremesas em especial, tem um sabor marcante e inesquecível!

Veja a seguir quais são as principais e surpreenda-se com tantos sabores!

 

9- Doce de pinhão

SIM! Lá em cima, conhecemos o pinhão como um prato salgado, mas a sua versão doce é bem gostosa e pode te surpreender!

Como sabemos, o pinhão está presente em muitas receitas no Paraná e esta opção ainda são adicionados leite de vaca, leite condensado e açúcar, para garantir o sabor especial.

 

10- Bolacha de Araruta

A planta araruta é muito conhecida no Paraná e super utilizada tanto para fins medicinais como também, na gastronomia.

Sendo assim, para elaborar esse doce, utilizamos apenas a fécula da araruta, que costuma ser a base perfeita para fazer mingaus, bolos e biscoitos sendo.

Além disso, saiba que a Bolacha de Araruta é uma excelente opção para pessoas com intolerância à lactose, já que substitui tranquilamente o leite em alguns alimentos.

 

11- Bolinho de Polvilho

Em muitas regiões do país, conhecemos o polvilho na versão biscoito e como seria o sabor de um bolinho de polvilho?

A receita é simples e de fácil preparo, sendo muito consumido no litoral do Paraná e por isso, é considerado como uma iguaria estadual.

E depois de misturar o polvilho com outros ingredientes e deixá-lo por aproximadamente 15 minutos no forno.

Prontinho! O nosso bolinho está pronto e só esperando ser consumido.

 

12- Bolo de pinhão

Como vimos, o pinhão é uma iguaria do Paraná e está presente em muitos pratos – este é o 3° que você precisa conhecer –.

O Bolo de pinhão é um doce muito famoso no estado e a sua receita também é bem simples: bastando apenas misturar o pinhão cozido e moído.

 

13- Cuca Alemã

Além de grande influência, este prato possui muita representatividade, já que a Cuca Alemã é herança dos pioneiros.

A Cuca é um tipo de pão doce com fermento, e sua receita, está enraizada no Paraná há muito tempo.

Além disso, é possível aderir a ele, muitas opções de recheios, então, aproveitem para adicionar o seu sabor favorito e criar um prato completamente diferenciado.

 

14- Kutchiá

O kutchiá é um doce que possui raízes ucranianas e que chegou ao estado ainda na época da colonização.

Atualmente, é considerado como uma das comidas típicas do Paraná.

Seu preparo exige sementes de papoula, trigo, mel e uva passa e assim como Cuca avelã, é possível adicionar outros itens ao prato, dentre eles os mais comuns são nozes e amendoins.

Ele é realmente uma delícia, por isso, bem consumido nos Natais. Sendo assim, indicamos prepará-lo ainda na véspera.

Então, não deixe de experimentar!

 

15- Pudim de Pinhão

Se você achou que os doces feitos de pinhão tinham acabado, você está muito enganado!

O pudim de pinhão é o 4° prato que leva a semente e claro que não podia ficar de fora da nossa lista de comidas típicas do Paraná.

Então, vamos aprender a prepará-lo?

Comece moendo o pinhão e adicionando às passas ao rum durante esse processo. O doce ganha uma atenção especial e sabor diferenciado, devido aos seus ingredientes inusitados misturados.

Portanto, experimente essa opção!

 

16- Torta Banoffe

A Torta Banoffe, que tem origem inglesa, é um doce muito conhecido ao redor do país, mas típico do estado do Paraná!

E para prepará-lo precisaremos dos seguintes ingredientes: bolacha, manteiga, doce de leite, banana, açúcar e creme de leite.

Além disso, você ainda pode adicionar: chocolate, canela, café e por que não todos eles? Essa mistura de ingredientes, faz dessa sobremesa uma das melhores e mais pedidas no estado!

 

17- Flan de Manga

Por fim, temos o Flan de Manga, que também considerado como uma das sobremesas mais famosas do Paraná.

E para o seu preparo, necessitamos dos seguintes ingredientes: amido de milho, leite, creme de leite, manga madura e gemas de ovos.

Apesar de se parecer muito com um pudim, o flan possui uma textura diferenciada, sendo um pouco mais cristalizada.

DICAS EXTRAS: COMIDAS TÍPICAS DE ALAGOAS

 

Melhores bebidas típicas do Paraná?

Para oferecer uma gastronomia completa, o Paraná ainda oferece bebidas características muito boas e por isso, decidimos incluí-las na lista de comidas típicas do Paraná.

Então, dentre as principais, destacamos:

 

18- Chimarrão ou Tererê

Quem não conhece o chimarrão hoje em dia? Ele é uma iguaria do estado, que veio de dentro e não por influências de fora.

Sendo assim, o chimarrão é uma bebida antiga, feita de erva-mate pelos indígenas da região, que contribuíram para sua disseminação.

Atualmente, todos os estados tentam vender esse tipo de bebida em mercados, mas nunca serão iguais aos originais, encontrados apenas no Paraná.

Portanto, quando viajar para o estado, não deixe de experimentar!

 

19- Gengibirra

A Gengibirra, é uma bebida paranaense a base de gengibre, feitos artesanalmente por famílias italianas para a produção em escala industrial, sendo comercializada em todo o estado como um refrigerante.

E, apesar de não ser alcoólica, a gengibirra passa por um processo de fermentação similar ao da cerveja, por isso o nome “gengibirra”, que significa cerveja de gengibre.

 

20- Mãe ca Filha

Os principais ingredientes do drink são: cachaça branca e melado de cana, esses são derivados do outro.

E, por isso, esta bebida recebe o nome de Mãe ca Filha.

A bebida é tradicional da ilha de Valadares, criada para acompanhar as longas horas de baile e sapateado, bem comuns na região.

 

Outras dicas sobre o Paraná?

 

Vale a pena provar as comidas típicas do Paraná?

Mas é claro que sim!

Afinal de contas, o estado oferece muitas opções gastronômicas diferenciadas do paladar convencional.

E isso se deve as diferentes influências europeias que recebeu ao longo dos anos de colonização.

Então, qual dessas iguarias paranaenses você está ansioso para conhecer? Com certeza algumas delas te deixou com água na boca, não é mesmo? Então, confira também a nossa seleção de 12 restaurantes em Curitiba.

Por isso, anote todas as dicas de comidas típicas do Paraná. Além do mais, segue a gente no Instagram @blogmundoviajante para acompanhar as nossas viagens!

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Sobre mim

Izabela

Sou apaixonada por musica, hambúrgueres artesanais e principalmente viagens. Estou sempre tentando aprender com os lugares e pessoas que conheço na estrada da vida.

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