Se você quer saber quais são as comidas típicas de Alagoas, saiba que chegou no post certo!
Quem visita o Nordeste, sempre se encanta e se impressiona com o estado de Alagoas, considerado como um dos melhores da região.
E não é para menos né? O estado abriga grandes paraísos naturais como Maceió, Maragogi e São Miguel dos Milagres que são destinos apaixonantes!
Neste sentido, para que você conheça as maravilhas do estado, que estão muito além das belíssimas praias, que tal algumas dicas gastronômicas?
Portanto, para conhecer quis são as comidas típicas de Alagoas vêm com a gente nessa viagem pelos sabores!
Melhores comidas, doces e bebidas típicas de Alagoas
- Pituzada
- Arrumadinho
- Sururu ao coco
- Sururu de Capote
- Siri Mole ao Coco
- Camarão Chiclete
- Bolinhos de Goma
- Pudim de Tapioca
- Umbuzada Sertaneja
- Sorvete de Rapadura
- Batata Doce com leite de coco
- Caipirinha de Seriguela
Razões para provar as comidas típicas de Alagoas?
Muitos são os fatores determinantes para provar as comidas típicas de Alagoas, principalmente se você gosta de feijão, frutos do mar, leite de coco, frutas naturais em diferentes versões e claro, muita manteiga de garrafa, que são alguns dos itens importantíssimos para as receitas alagoanas.
Além disso, os temperos de alagoas, tem se tornado um dos meus favoritos e apesar de ser apaixonada pelos sabores paulistas, a gastronomia de Alagoas é sem igual!
Sendo assim, quando viajar para o estado, não deixe de conhecer a rica e saborosa culinária local, você com certeza, não vai se arrepender!
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Melhores comidas típicas de Alagoas?
Então, para que fique com mais água na boca e tenha ainda mais vontade de conhecer o estado, vamos listar por aqui, as principais iguarias alagoanas.
1- Pituzada, a comida mais típica das típicas de Alagoas
O pitu é um tipo de lagostim de água doce, que também pode ser conhecido e chamado de Camarão de Água Doce.
Nessa receita, além do pitu, também é usado leite de coco, o que reforça a importância desse ingrediente para a culinária alagoana.
Por aqui, normalmente temos como base, um pirão com o caldo da pituzada, o que é realmente uma delícia e muito saboroso!
2- Arrumadinho, o prato tradicional de Alagoas
O arrumadinho de feijão, também é uma iguaria da região e por isso, não podia estar fora da nossa lista de comidas típicas de Alagoas.
Pois bem, este é um prato muito requisitado pelo fato de apresentar muita simplicidade e sabor.
E como o próprio nome diz, ele é composto por feijão verde ou feijão fradinho, preparado com carne de sol, linguiça e ervas frescas, que fica uma delícia no paladar!
Além disso, em sua versão tradicional, costuma ser servido com molho de vinagrete e farofa. O que é simplesmente, muito saboroso!
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3- Sururu ao coco, a comida típica famosa de Alagoas
Não é novidade que o sururu é um molusco queridinho no Nordeste.
Sendo assim, saiba que em Alagoas, encontramos muitas variações do chamado Caldo de Sururu.
Este prato, ainda é o delicioso Caldinho de Sururu, mas, é mais espesso se parecendo com um creme.
Nesta opção de menu, o sururu é limpo e feito sem casca, onde geralmente, é servido como prato principal ou tira gosto.
Além disso, este caldo são adicionados: alho, pimentões, cebola, tomate, pimenta, alguns legumes e temperos da região, além claro, do leite de coco, que complementa o sabor especial do prato.
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4- Sururu de Capote, o ainda pouco conhecido
Até aqui, já conseguimos perceber que o Sururu é um marisco muito utilizado na culinária alagoana, assim como qualquer outro tipo de frutos do mar, o que se torna marca registrada na gastronomia local, não é mesmo?
Pois bem, diferente do último prato, nesta receita, o sururu é servido como um ensopado, mas o molusco, encontra-se ainda na casca.
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5- Siri Mole ao Coco, o delicioso prato da região
Você provavelmente percebeu que, a coco – em suas diferentes versões – é a base da preparação de muitos pratos do estado.
Então, no caso do siri mole, ele é preparado de forma que pareça uma moqueca, da seguinte forma: feito com leite de coco, siri mole refogado, temperos a gosto- muitos utilizam: alho, cebola, pimentão, tomate, coentro, farinha de mandioca –, e, geralmente, é servido acompanhado de arroz e farofa.
Esse prato tem um sabor inexplicável, então, só experimentando para dizer!
6- Camarão Chiclete, a comida típica mais gostosa de Alagoas
Por fim, temos o Chiclete de Camarão e eu aposto que desse prato, você mal ouviu falar!
O Chiclete de Camarão surgiu na Praia do Francês, em Marechal Deodoro, a partir de misturas inusitadas do mineiro Wilso Caliari.
O prato em si, é composto pelo camarão com molho de tomate e diversos tipos de queijo.
E, a liga do queijo derretido foi a responsável por dar o nome ao prato, justamente por sua semelhança com a flexibilidade do chiclete.
Então sim! Este e um prato de camarão com queijo que você não vai se arrepender de experimentar!
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Melhores doces típicos de Alagoas?
Claro que, ainda falando sobre as comidas típicas de Alagoas, não podemos esquecer dos doces, não é mesmo? Sendo assim, as opções mais conhecidas no estado, são:
7- Bolinhos de Goma de Maragogi
Se você acompanha o Blog Mundo Viajante, já deve ter lido por aqui, um pouquinho sobre o Bolinho de Goma de Maragogi, considerado uma das principais iguarias do estado.
Esses bolinhos de goma, são pequenos biscoitos ou salgadinhos, feitos à mão, preparados manualmente num processo artesanal.
A receita é bem simples e leva apenas: leite de coco, amido de milho, manteiga, açúcar e gema de ovo.
Essa é uma opção docinha e leve para sobremesa e para petiscar.
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8- Pudim de Tapioca
Mesmo sendo originário das terras alagoanas, o pudim de tapioca é um doce que conquistou todos os brasileiros e por isso, merece estar na lista de comidas típicas de Alagoas.
O prato é feito com tapioca, açúcar, leite, ovos, coco e manteiga, além do açúcar caramelizado típico dos pudins.
Então, que tal pedir essa iguaria de sobremesa? Você com certeza vai adorar!
9- Umbuzada Sertaneja
Para quem não sabe, o Umbu é uma fruta típica da região nordestina, nascida do umbuzeiro, um tipo de árvore sagrada do sertão, que é muito resistente ao clima do sertão nordestino.
Essa fruta possui característica muito aquosa e seu consumo natural é muito apreciado.
Mas, para fazer a Umbuzada Sertaneja, são necessários alguns processos: a fruta é escaldada com água fervente e misturada com leite e açúcar, formando um tipo de creme.
Apesar de doce, esse prato é típico do café da manhã alagoano, pois dizem que ela dá energia para começar o dia.
Então, quando estiver hospedado a região, não deixe de procurar por essa iguaria!
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10- Sorvete de Rapadura
A rapadura, um doce mais rígido com bastante açúcar, é um doce muito procurado na região Nordeste.
No entanto, os alagoanos foram além e transformaram o doce, adaptando-o para a realidade dos alagoanos, UM SORVETE!
Sim! Isso proporcionou ainda mais destaque a esse ingrediente e atraia muito mais ao paladar dos turistas e moradores.
Sendo assim, em Alagoas, o Sorvete de Rapadura é uma das sobremesas mais procuradas pelos turistas e por isso, também merece estar na lista de comidas típicas de Alagoas!
11- Batata Doce com leite de coco
Por fim, o coco encontra-se mais uma vez, compondo as comidas típicas de Alagoas, provando a sua grande versatilidade, já que combina tanto com pratos salgados, quanto com doces.
Sendo assim, a Batata Doce com Leite de Coco, tem suas origens tailandesas, mas, seus sabores, fez com que a mesma se tornasse parte da gastronomia alagoana.
Além disso, apesar de soar como uma combinação estranha, o sabor desse prato conquista pela simplicidade.
E, para fazê-lo, basta cozinhar a batata-doce e fazer uma espécie de purê, depois juntá-lo com leite de coco, açúcar e manteiga.
Alguns chefs ainda acrescentam ingredientes especiais, como leite condensado e creme de leite, para trazer mais sabor à sobremesa.
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Bebidas típicas de Alagoas?
Depois de conhecer as comidas típicas de Alagoas, ter algumas indicações de bebidas locais, é um fator que com certeza, pode fazer a diferença na sua experiência gastronômica.
12- Caipirinha de Seriguela
A caipirinha de seriguela, também tem seu destaque, já que o principal ingrediente é uma fruta típica de Alagoas.
A seriguela é uma fruta adocicada que substitui o limão para dar origem a uma refrescante versão alternativa da bebida brasileira conhecida mundialmente.
Essa fruta, também é muito versátil, sendo utilizada para o preparo de sucos, doces e sorvetes em Alagoas.
Então, fica a dica de experimentar essa iguaria em diferentes versões quando estiver viajando para a região.
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Outras dicas sobre Alagoas?
Amamos Alagoas e já percorremos todo o estado, então veja também dicas valiosas sobre lugares extraordinários como a Rota Ecológica dos Milagres, onde estão as incríveis praias de São Miguel e outros lugares históricos.
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Por fim, coloque na sua listinha conhecer as belezas de Maceió, desde praias, hospedagem e passeios! Mas, não deixe de fora lugares ainda pouco visitados como Japaratinga e Porto de Pedras.
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Outras dicas sobre Alagoas?
Para começar a planejar a sua viagem, veja as dicas de viagem sobre Maceió, a capital de Alagoas:
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- Passeio de Maceió para São Miguel dos Milagres
- Passeio de Maceió para Maragogi
Em seguida, confira as belezas do Caribe Brasileiro, conhecida como Maragogi:
- Onde se hospedar em Maragogi?
- Onde comer em Maragogi?
- Passeio de buggy em Maragogi
- Piscinas naturais de Maragogi e região
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- Ponta de Mangue
- Praia principal de Maragogi
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- Praias em Maragogi
- O que fazer em Maragogi
Além das maravilhas deslumbrantes de São Miguel dos Milagres:
- Praias em São Miguel dos Milagres
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- Praia Porto da Rua
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- O que fazer em São Miguel dos Milagres
E por fim, indicamos outros cantinhos espetaculares de Alagoas, mas ainda pouco conhecidos:
- O que fazer em Japaratinga?
- Praias de Japaratinga?
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- O que fazer em Porto das Pedras?
- Costa dos Corais
Vale a pena provar as comidas típicas de Alagoas?
Mas, é claro que sim!
Ainda mais, se você gosta de vivenciar excelentes experiências gastronômicas em suas viagens.
Isso, porque, como vimos à região sempre acrescenta uma dose de tempero e iguarias características, que você não encontra em nenhum outro lugar do mundo.
Afinal de contas, em qual outro lugar, você encontra o leite de coco e as frutas locais com tanta versatilidade?
Então, permita-se conhecer as comidas típicas de Alagoas em sua viagem ao estado e surpreenda-se com tantos sabores!
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