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O que comer em João Pessoa: 10 Comidas típicas da Paraíba

Conhecido por suas riquezas gastronômicas, o nordeste brasileiro encanta quando o assunto é culinária. E em Jampa isso não poderia ser diferente, já que os temperos exclusivos da região fazem com que as comidas típicas da Paraíba sejam cada vez mais populares. Sendo assim, com tantas opções, muitos turistas ficam em duvida sobre “o que comer em João Pessoa”. 

grãos variados de o que comer em João Pessoa

Se você quer saber mais sobre o que comer em João Pessoa e como aproveitar ao máximo os sabores paraibanos, confira o nosso post completo.

O que comer em João Pessoa

Assim como no restante do nordeste, em João Pessoa, o que não faltam são opções gastronômicas.

Dentre essas opções, os principais pratos típicos da Paraíba são, em sua maioria, a base de carne de sol, queijo, macaxeira, frutos do mar e farinha.

Comidas típicas da Paraíba

Com quase 500 anos de história, os sabores de João Pessoa são um misto das transformações culturais e econômicas da região.

Nesse post iremos citar alguns desses sabores, como por exemplo, o rubacão o mungunzá, o famoso cuzcuz, o baião de dois, a tapioca, a cartola, o arroz de leite, o bolo de rolo e a fava.

1. Rubacão

Quando perguntamos para qualquer morador local, o que comer em João Pessoa, a primeira indicação sempre é o famoso rubacão.

Composto por feijão verde, temperos verdes, arroz, leite de gado, leite de côco, queijo qualho e carne de sol ou charque, o prato pode ser encontrado em inúmeros restaurantes da cidade.

2. Mungunzá

No sudeste e em outras regiões do Brasil, esse prato é conhecido como canjica, mas na Paraíba o prato é conhecido como mungunzá.

Apesar de ser consumido na maioria das vezes como uma sobremesa, existem outras variações deliciosas do mungunzá, como no caso do mugunzá com feijão-de-corda e costelinha de porco.

Preparado com milho branco ou amarelo, a receita nordestina é um prato salgado que faz sucesso com os fãs da canjica.

3. Cuscuz

Apesar de não ser uma exclusividade do nordeste e muito menos da Paraíba, o preparo do cuscuz varia de região para região, levando a uma variedade de sabores locais.

Em João Pessoa nos impressionamos com o sabor incrível do cuscuz misturado com carne de sol, além disso, em algumas regiões o cuscuz também serve de acompanhamento para a carne de bode.

4. Baião de Dois

Considerado como um dos pratos típicos mais conhecidos, o baião de dois faz sucesso quando o assunto é culinária nordestina.

Composto por feijão de corda, queijo coalho, arroz, pimenta e outros ingredientes locais, o baião de dois já se transformou em figurinha carimbada da região.

5. Arroz de leite

O arroz de leite é um dos melhores acompanhamentos para carne de sol, carne de bode ou carne seca.

O prato em si é simplesmente arroz cozido com manteiga e leite, lembrando um risoto apimentado.

6. Cartola

Será que a lista de o que comer em João Pessoa inclui algum docinho? haha

Para quem é, assim como eu, fã de sobremesas, a cartola irá encantar o seu paladar de formiguinha.

Criado nas casas dos engenhos de cana-de-açúcar, a cartola é feita de bananas fritas na manteiga, acompanhada de queijo coalho derretido e cobertura de açúcar com canela.

Apesar de parecer uma mistura estranha de sabores, você irá se surpreender com essa sobremesa nordestina.

7. Bolo de rolo

Assim como a cartola, o bolo de rolo tem origem em Pernambuco, na época dos engenhos de açúcar.

Conhecido como uma espécie de rocambole à brasileira, o bolo de rolo pode ser recheado com goiaba, banana, doce de leite, entre outros.

Sinceramente, vale muito a pena incluir o bolo de rolo na sua lista de o que comer em João Pessoa.

8. Galinha capoeira

Conhecida por muitos como galinha caipira, na Paraíba a variação desse prato, é chamada de galinha capoeira.

A preparação é semelhante a tradicional, mas a diferença é a origem dessa galinha, que é criada por produtores locais sem o uso de hormônios.

9. Fava

Já deu para perceber que o feijão tem um lugar de destaque na culinária paraibana né.

E um prato típico da região, é o ainda pouco conhecido fava, uma mistura semelhante à feijoada, mas que inclui ingredientes locais da Paraíba.

10. Tapioca

A queridinha do nordeste não poderia faltar na nossa lista de o que comer em João Pessoa.

Conhecida também pelos nomes beiju e goma, a tapioca é feita com a fécula da mandioca, servindo como acompanhamento para diversos ingredientes doces ou salgados.

Gostou da nossa seleção de “o que comer em João Pessoa”?

Se sim, confira também o famoso taste atlas, o mapa mundial de comidas típicas ao redor do mundo, nele você consegue saber quais são as principais opções gastronômicas nacionais e internacionais.

ingredientes de comidas tipicas da paraiba

Esse posts faz parte da blogagem coletiva do grupo “Crescendo Juntos” com o tema “Comidas Típicas”, confira as dicas incríveis de outros blogs participantes:

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Se você gostou da nossa seleção de “o que comer em João Pessoa”, compartilhe com os seus amigos.

E caso você conheça outras comidas típicas da Paraíba, deixe o seu comentário.
Algumas fotos advém do banco de imagem Pixabay: Sem necessidade obrigatória de menção a créditos.

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Sobre mim

Izabela

Sou apaixonada por musica, hambúrgueres artesanais e principalmente viagens. Estou sempre tentando aprender com os lugares e pessoas que conheço na estrada da vida.

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