Comidas Típicas do Piauí: O que Comer? - Mundo Viajante

Comidas Típicas do Piauí: O que Comer?

Publicado em 23/01/2021

Quer saber quais são as comidas típicas do Piauí? Quanto custam? Onde encontrar? E quais foram as minhas percepções sobre as comidas piauienses? Então, confira esse post completo:


bancada de temperos nordestinos

Comidas Típicas do Piauí: 5 estrelas

Posta de Peixe


As postas de peixe temperadas no limão e empanadas na farinha de rosca são figurinhas carimbadas nos restaurantes do nordeste. 

prato de comida com peixe, baiao de dois, salada de batata e farofa

Acompanha salada de batatas, farofa e baião de dois. Encontramos esse prato por R$ 70 - para duas pessoas - no Expresso do Caranguejo em Paranaíba. 


Espeto de Camarão com queijo


Olha, eu nunca tinha comido um espeto tão bom quanto esse na vida. O espeto de camarão com queijo empanado, serve tanto como aperitivo quanto como mistura. 

espero de camarao com queijo empanado
Fonte: On The List - Marcos Slaviero

Encontramos essa iguaria por R$12 no Espeto do Seu Cosla em Parnaiba. 


Vatapá de Camarão


O famoso vatapá de camarão refogado com óleo de coco e azeite de dendê me surpreendeu pelo sabor e tempero forte. É servido como entrada ou acompanhamento. 

vatapa de camarao

Uma dica é comer pouco vatapá se for a sua primeira vez, já que é uma comida mais forte do que habitualmente estamos acostumados. 


Encontramos o nosso vatapá no Expresso do Caranguejo por R$ 10, mas fique tranquilo que é um daqueles pratos que a maioria dos restaurantes piauienses oferecem. 


Camarão cozido


Famoso nas praias do Piauí – custam em média R$ 5 – e são vendidos em saquinhos com uns 3-5 camarões apenas cozidos e temperados com sal. 

camarao inteiro

Lembre-se de tirar a cabeça antes de comê-los e para quem não gosta do rabinho é uma boa ideia tirar também. 


Caracol de coco


Parecidos com os pães doces vendidos em São Paulo, mas a massa é mais leve e o doce vem com mel e creme de cocô. 

pao de caracol de coco


Tapioca Doce ou Salgada


Nem precisamos dizer que as tapiocas nordestinas são indispensáveis no café da manhã do Piauí. 

tapioca de bana com leite condensado

Apesar da minha preferência pelas tapiocas doces, as salgadas são as preferidas por lá. 


Bolinho de Caroço 


Foi a primeira vez que provei os bolinhos de caroço. 

bolinho de caroço

Apesar de serem parecidos com os pães de queijo, se diferenciam basicamente pelo ingrediente principal – farinha de tapioca e não polvilho – e pela forma de preparação. 


Quiche 


Apesar da quiche tradicional ter origem francesa, a quiche piauiense foi adaptada a culinária brasileira. 

uma quiche

Seu tempero é mais forte, já que é comum ser feito com caranguejo e camarão. 


Beijuzinho com coco 


É extremamente simples de fazer. E requer, basicamente, apenas três ingredientes: massa de tapioca, coco fresco ralado e sal.

massa de tapioca com açucar


Peixe à Laranja


Para quem gosta de comidas salgadas com molhos ácidos e doces, o peixe à laranja é uma ótima opção. 

peixe cozido com molho de laranja e banana frita

Cozido no molho à laranja com acompanhamento de banana frita e arroz custa em média R$ 80 para duas pessoas no Recanto dos Pássaros no Delta no Parnaíba. 


Spaghetti com Camarões ao Pesto 


Fiquei impressionada com o sabor único do Spaghetti com Camarões ao Pesto do Piauí: Um pouco mais picante, massa bem cozida e camarões deliciosos. 

Spaghetti com Camarões ao Pesto

Encontramos esse prato por R$ 47 no Vila Itaqui em Luís Correia (próximo a praia do Itaqui) 


Licor de Caju


Os licores artesanais do Nordeste são uma delícia e no Piauí não poderia ser diferente, já que o estado é famoso pelos seus cajueiros. 

licor de caju

Leve para casa um licor de caju e lembre-se do gostinho piauiense em casa. 


Frango Assado na Brasa 


Em Parnaíba – principalmente indo no sentido do litoral – podemos encontrar em diversos lugares por R$ 30 o frango inteiro e R$ 15 a metade, como podemos ver abaixo: 

frango assado na brasa

Diferente dos frangos de padaria famosos do Sudeste, no Piauí o frango é feito em uma brasa artesanal. 


O sabor é delicioso e suculento, vale a pena provar tanto como mistura quanto aperitivo. (Acompanha farofa e vinagrete) 


Pastel Camarão e Pastel de Caranguejo


Realmente é delicioso e barato comer aperitivos no Piauí, tanto o pastel de camarão com queijo quanto o de caranguejo são saborosos. 

pastel de camarao e caranguejo

Provamos os pasteis na praia de Macapá – no Chico Izaura – por R$ 7 cada. 


Caipirinha de acerola


Ainda no Chico Izaura por R$ 18 não deixe de provar a caipirinha de acerola ou de frutas típicas da região. 

mulher sentada em um quiosque na beira da praia tomando uma caipirinha de acerola


Cajuína 


A bebida mais típica do Piauí entrou para a minha lista de favoritas: Cajuína

garrafinha de cajuina geladinha

Atualmente, existem diversas marcas de cajuína no Piauí, sendo que as mais industriais são aguadas e deixam a desejar. 

Entretanto, as cajuínas mais artesanais são deliciosas e geladinhas fazem sucesso. Os preços giram em torno de R$ 7 por garrafinha. 


Bomba 


Inicialmente fiquei com receio de provar a famosa bomba, talvez pelo nome peculiar. Mas, depois que comi ela quentinha adorei haha 

salgado frito de presunto e queijo

A bomba do Piauí é um salgado frito feito de massa de batata com recheios variados que vão desde presunto, queijo, mortadela etc. 


São encontrados nas padarias, quitandas e comércios por R$ 3 a R$ 4,50 dependendo do tamanho. 


Bolo de Macaxeira


Conhecida como mandioca no Sudeste a macaxeira é usada em diversas receitas como em bolos doces e salgados. 

bolo de macaxeira pela metade


Pão de Ló 


Apesar do pão de ló ser conhecido em todos os lugares, o sabor do pão de ló do Piauí cativou meu paladar. Com uma massa mais leve e saborosa, vale a pena provar. 

pao de lo

Comemos na Panificadora Sabor de Pão – na estrada de José de Freitas – os deliciosos pães de ló por R$ 0,50 cada. 


Guaraná da Amazônia 


Provei o famoso guaraná da Amazônia – por R$ 7- no Cesar Lanches em Teresina, apesar de forte é bastante saboroso.

Para quem não sabe o guaraná da Amazônia é muito parecido com um milk shake, porém mais gostoso. Tomamos o guaraná da Amazônia de Cupuaçu e morango:

milk  shake  de cupuaçu com guarana

milk shake de morango com guarana

A mistura inclui pó de guaraná, leite, castanha torrada (opcional) e qualquer outra fruta de acompanhamento. 


Vitamina e Doce de Buriti 


A fruta de buriti foi 100% novidade na minha vida e apesar de não ter gostado tanto da fruta a vitamina agradou meu paladar. 

doce de buriti  e vitamina de bariti

E a vitamina é feita com a fruta, água e açúcar, tudo bem misturado no liquidificador. 


Já o doce de buriti é parecido com o doce de banana, mas com o sabor que só o buriti tem. 


Doce de caju 


Meu doce preferido do Piauí, tanto que até comprei uma conserva no Mercadão Central de Teresina. 

temperos nordestinos

Os preços do caju em conserva artesanal giram em torno de R$ 10 á R$ 25 reais, lembrando que vale a pena comprar mais de um pote. 


Castanha de Caju Artesanal


A castanha de caju artesanal é feita pelos pequenos produtores do Piauí e por isso justifica-se o preço ser um pouco mais salgado entre R$ 50 reais o kg. 


Doce de leite


Para quem gosta dos doces de leite mais pastosos, lembre-se que o doce de leite piauiense é mais granuloso e açucarado. 

goiabada, cajuina, castanha, biscoito, doce de jaca, doce de caju, amendoim, pitomba, doce de leite, doce de buriti e pimenta

Além disso, existem outras opções como o doce de leite em barra que pagamos R$ 8 no Mercadão Central de Teresina. 


Azeite de Coco e Tempero artesanal 


Se possível compre o azeite de coco e os temperos artesanais – vendidos em pequenas garrafinhas de 250 ml – e leve o sabor nordestino do Piauí para casa. 


Biscoito 


O famoso biscoitão artesanal do Piauí é uma delícia e vale a pena comprar um pacote por R$ 4 nas mercearias locais. 


Goiabada 


Muito conhecida a famosa goiabada não precisa de apresentações, mas a que provamos no Piauí era pastosa e não em barra como costumamos comprar nos mercados normais. 

Por ser artesanal, acaba sendo mais saborosa e custa entre R$ 12 a R$ 15 no Mercadão de Teresina. 


Pitomba 


Uma frutinha que cresce no calor do Piauí, a Pitomba é encontrada nas beiras da estrada por R$ 4 a porção. 

pitomba frutinha

O sabor remete a parte interna de algumas uvas mais acidas. Lembre-se que não devemos comer a casca e o caroço da pitomba. 


Doce de Jaca 


Relembrando a minha infância comprei um doce de jaca – por R$ 7 o pote – no Mercadão de Teresina. 


Amendoim 


Já o amendoim natural comprado com a casca é encontrado também no Mercadão por R$ 5 o pacote. 

amendoim com casca em um saco plastico


Rapadura 


Rapadura é doce, mas não é mole? A do Piauí segue o ditado – custando entre R$ 2 à R$ 10 de acordo com o do tamanho – pode ser encontrada com facilidade no Piauí. 


Pimenta 


Apesar de não comer pimenta, os que provaram me disseram que é muito mais forte do que a de costume. 

doces nordestinos em uma barraca

São variados os tipos e preços – a partir de R$ 5 – as que encontramos no mercadão. 


Faltou comer: 


· Vitamina de Bacuri 

· Casquinha de Caranguejo 

· Caranguejo Puro 


Parcerias com DESCONTO


Hospedagem: Hotel Urbano Airbnb

Aluguel de Carros: Rent Car



Entradas e Passeios: Get Your Guide 

Seguro de Viagem: Real Seguros


Dicas de Comidas no Piauí: 


- Encontramos muitos itens para comprar no Mercadão Central de Teresina. 

- Para quem – como eu – tem cara de paulista, lembre-se de barganhar o preço. 

- É possível comer bem por ótimos preços no Piauí, então não faça a besteira de comer em fast-food.



tapioca, licor de caju, cajuina e temperos


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